“E NEWS” 第四回【魚の会】
【サスティナブルシーフード】
E NEWS -Nagoya Eat & Work Salon- by BAUM HAUS
来る9月7日(木)19時より
当館BAUM HAUS1階Deli BAUM HAUSをプロデュースするキムラカズヒロ氏のイベント第４回を開催致します。
E NEWSの第4回目は、「サスティナブルシーフード」です。
MSC/ASC認証の魚介類のお料理を食べながら、魚について話をする会です。
Deli BAUM HAUSのプロデュースをするフードアレンジャー キムラカズヒロ氏が腕を振います。
お店でも提供しているマグロやエビ、その他今回限りの食材も仕入れお料理をたくさんご用意しております。
お申込みはこちらまで
【魚の会】NEWS -Nagoya Eat & Work Salon- by BAUM HAUS | Peatix
ご参加お待ちしております！
- 日時
- 2023年9月7日(木)
- 時間
- 19:00-21:00
- 場所
- 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄３丁目１７−２５ BAUM HAUS
- 参加費
- 5,000円(food&drink付) / 学生2,000円
※foodはDeli BAUM HAUSより提供
- 定員
- 20名
- 主催
- BAUM HAUS（株式会社ユーハイム）
- 共催
- キムラカズヒロ（合同会社ctl）
キムラ カズヒロ（フードアレンジャー）
合同会社ctl 代表。⼀般社団法⼈フードアレンジャーズ協会代表理事。
19 歳からキャリアスタート。⼤阪、フィレンツェ、東京で腕を磨き、⾷の専⾨学校講師を経て独⽴。
⾷のプロデュース、フードコンサルティング、マーケティング、レシピ開発、イベント出演、プライベートシェフ、出張料理、ケータリング、撮影スタイリング、料理教室など、⾷に関わる様々な事業を展開。テレビ・ラジオ・新聞・雑誌など様々なメディアへの出演も多数。
著書：サルベージ・パーティから⽣まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ：余った⾷材、おいしく変⾝。 （誠⽂堂新光社）